Kırmızı et üretimindeki yüzde 10,5'lik düşüşün yüksek fiyat ve alım gücünden kaynaklandığını belirten sektör temsilcileri. Ayrıca sütteki yüzde 4,9'luk düşüşün nedenini ise geçen yıl yaşanan şap hastalığının süt verimini olumsuz etkilemesi olarak açıklıyor. Türkiye'de 2025 yılında kırmızı et ve süt üreti­mindeki düşüş dikkat çekti.

Koyun eti %8,1 ve keçi eti %8,8 oranında düşüş gösterdi. İlk bilgilerde tÜİK verilerine göre ge­çen yıl kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre %10,5 azalarak 1 milyon 885 bin 130 tona geri­ledi. Sığır eti %11,5 vurgusu öne çıktı.

Dünya gazetesinden Mehmet Hanifi Gülel'in haberine göre çiğ süt üreti­mi ise 2024 yılına kıyasla %4,9 azalarak 21 milyon 379 bin 88 tona düştü. İnek sütü üretimi %4,0 azalırken. Buna paralel olarak keçi sütünde %29,8 ve koyun sütünde %11,9 düşüş ya­şandı.

Üstelik bu düşüş 2025'te hayvan varlığının arttığı bir yıl­da gerçekleşti. TÜİK verilerine göre 2025'te büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla göre %4,3 artarak 17 milyon 709 bine. Ayrıca kü­çükbaş hayvan sayısı ise %5,4 artışla 57 milyon 874 bin başa yükselmişti.

Sütteki düşüşün ise geçen yıl yaşanan şap hastalığının ve­rimi büyük ölçüde olumsuz et­kilemesi nedeniyle gerçekleş­tiğini aktardı. İlk bilgilerde Buna rağmen et ve süt üretiminde ciddi düşüşler yaşandı. Kırmızı et üretimin­deki düşüşün yüksek fiyat ve alım gücünden kaynaklandığı­na vurgu yapan sektör temsilci­leri vurgusu öne çıktı.