Balığın yanında roka yemeyin!

2. TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR? Balığın gözüne bakın: Gözü canlı ve dışa doğru bombeli olmalı. Pullarına dokunun: Pulları canlı ve parlak olmalı. Pulları dokunulduğunda düşmemeli. Yer çekimine karşı tutun: Balığı elinizle kaldırdığınızda kuyruğu sarkmadan dik bir şekilde duruyorsa, o balık tazedir. Solungaçları kontrol edin: Balığın kırmızı canlı solungaçları taze olduğunun bir göstergesidir. Koklayın: Balığın deniz kokması, taze olduğuna işaret sayılabiliyor. Bastırın: Fleto edilmiş balık etine elinizi bastırdığınızda deri kendini eski haline getiriyorsa, bu taze olduğu anlamına geliyor.